Matcha é um pó fino feito a partir das folhas de chá verde. As plantas de chá usadas para o matcha são sombreadas nas últimas semanas antes da colheita, o que resulta em folhas de chá mais escuras, com níveis elevados de clorofila, cafeína e l-teanina. Após a colheita, as folhas são vaporadas para interromper o processo de oxidação e depois moídas em pó fino, prontas para uso.
O Matcha Culinário é um tipo de matcha de qualidade um pouco inferior ao matcha cerimonial. Geralmente, é mais acessível e é ideal para adicionar a lattes, smoothies, doces, bolos e outras receitas. O sabor do matcha culinário é mais forte e ousado, desenvolvido para se destacar mesmo quando misturado com outros ingredientes.
☕ Modo de preparação:
🍵 2-3g por 200ml de água quente (não fervente) ou use em receitas conforme necessário.
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